전현무계획3 부산 특집에서 '먹잘알'들이 입을 모아 극찬한 한우 양수육과 맑은 곰탕의 성지, 중앙곰탕! 성시경의 '먹을텐데'에서 "최고봉 급"이라는 찬사를 받은 후, 이제는 전국구 맛집이 된 중앙동의 터줏대감 노포입니다.
오늘은 실패 없는 양수백 주문 팁부터 웨이팅, 주차 정보까지 완벽하게 정리해 드릴게요! 🍲✨
✅ 위치: 중앙역 12번 출구 인근 건물 지하 (노포 감성 가득!)
✅ 필수 메뉴: 한우 양수육과 진한 곰탕을 동시에! '양수백(15,000원)'
✅ 웨이팅: 현장 테이블링 필수! (원격 줄서기 불가, 12시 40분 조기 마감 주의)
✅ 주차: 자체 주차장 없음. 인근 공영주차장 이용 권장
🔽 전현무계획3 부산 곰탕 맛집 🔽
🔽 목차
- 성시경, 전현무도 반한 45년 전통, 부산 '중앙곰탕'의 매력
- 입안에서 펼쳐지는 식감 파티! 양수백 vs 수육백반
- "입술이 끈적해지는 진국" 곰탕 국물과 환상의 반찬
- 방문 전 필독! 현장 웨이팅 등록 및 주차·이용 팁 총정리
- 자주 묻는 질문 (FAQ)
- 놓치면 후회할 전현무계획 맛집들 더보기
부산의 구도심, 중앙동 골목 지하에는 세월의 흔적을 그대로 간직한 보물 같은 식당이 있습니다.
문을 여는 순간 코끝을 찌르는 진한 사골 향과 노포 특유의 투박한 분위기가 "여긴 진짜다"라는 확신을 주는데요.
한우만을 고집하는 고집스러운 맛, 가성비를 넘어 '기억비' 맛집!
부산 직장인들의 해장 성지에서 이제는 전국 미식가들의 필수 코스가 된 이곳. 전현무계획3 부산 편에서 소개된 이 곰탕집의 모든 것을 파헤쳐 보겠습니다! 🏃♂️💨
성시경, 전현무도 반한 45년 전통, 부산 '중앙곰탕'의 매력
이곳은 중앙역 인근 빌딩 지하에 위치한 전형적인 노포 스타일입니다. 1981년 문을 연 이곳은 오래된 벽시계와 족자, 한자로 된 상호가 45년 넘는 역사를 증명하죠.
유튜브 '먹을텐데'에서 성시경이 수육 한 점에 감탄을 내뱉으며 화제가 됐는데요. 전현무계획3 부산 편에서 전현무도 반해버렸으니, 그 인기가 앞으로 어마어마해질 것 같습니다.
세련된 인테리어는 아니지만, 한우 투쁠 이상의 퀄리티를 고집하는 사장님의 뚝심이 맛으로 고스란히 전해지는 곳입니다.
지하로 내려가는 계단부터 느껴지는 육수 끓이는 향은 내공 있는 맛집의 신고식과도 같죠.
홀과 좌식, 입식 룸으로 나뉘어 있어 취향껏 앉을 수 있지만, 피크타임엔 선택의 여지가 없을 정도로 붐빕니다.
입안에서 펼쳐지는 식감 파티! 양수백 vs 수육백반
부산 중앙곰탕에 왔다면 무조건 '양수백(양 수육 백반, 양 수육 + 공깃밥 + 뚝배기 곰탕 국물)', 또는 '수백'을 주문하세요!
그냥 수육백반이 부드러운 살코기 위주라면, 양수백은 그야말로 식감의 향연입을 느낄 수 있는 이 집의 시그니처입니다.
- 양수백: 한우 양(위), 머리고기, 우설, 껍데기 등이 골고루 섞여 나옵니다. 쫀득하고 탱글탱글한 식감을 즐기는 매니아라면 최고의 선택입니다.
- 수육백반: 좀 더 대중적이고 부드러운 살코기 중심의 구성입니다. 부속 부위가 낯선 분들에게 추천합니다.
양 수육, 그냥 수육 모두 담백한 국물에 자작하게 담겨 나오는데요, 특히 양은 잡내 없이 쫄깃하면서도 씹을수록 고소한 맛이 일품입니다.
특제 새콤달콤 간장 소스에 듬뿍 찍어 먹으면 낮술 한 잔이 절로 생각나는 맛이죠. 😋
여기에 오징어젓갈과 무말랭이를 섞은 반찬을 수육 위에 올려 드셔보세요. 고소한 고기 맛과 짭짤한 젓갈의 감칠맛이 폭발합니다.
"입술이 끈적해지는 진국" 곰탕 국물과 환상의 반찬 조합
양곰탕이든 그냥 곰탕이든, 이집 곰탕 국물을 한 입 떠먹으면 입술이 살짝 끈적해지는 것을 느낄 수 있습니다.
사골과 콜라겐 성분이 충분히 우러났다는 증거죠!
간이 살짝 되어 있는데, 맑은 스타일이면서도 농도는 꾸덕할 정도로 진한 반전 매력을 선사합니다.
밥을 말기 전, 국수 사리 추가는 필수입니다!
아삭하고 새콤하게 익은 깍두기는 자칫 무거울 수 있는 진한 국물 맛을 깔끔하게 잡아주는 일등 공신입니다.
• 양수백 (시그니처): 15,000원
• 수육백반: 15,000원
• 특 곰탕 / 특 양곰탕: 12,000원
• 일반 곰탕 / 설렁탕: 10,000원
※ 가격은 전현무계획3 방송일(2026.01) 기준으로 언제든지 변동 가능!
방문 전 필독! 현장 웨이팅 등록 및 주차·이용 팁 총정리
중앙곰탕은 "오픈런"이 진리입니다. 영업시간이 짧고 조기 마감이 잦기 때문이죠.
주소: 부산 중구 충장대로9번길 9 동영빌딩지하 (중앙동 4가 88-18)
영업시간: 10:00 ~ 16:00 (매주 월요일 휴무)
※ 15:30 라스트오더지만 재료 소진 시 즉시 마감됩니다.
교통: 중앙역 12번 출구에서 도보 3분
1️⃣ 현장 웨이팅: 가게 입구 테이블링 기계로 등록 (원격 줄서기 불가). "입장해 주세요" 톡을 받고 5분 내 가야 하니 근처 대기 필수!
2️⃣ 조기 마감 주의: 평일에도 12시 40분경 재료 소진으로 마감되는 경우가 허다합니다. 가급적 11시 전 방문을 권장합니다.
3️⃣ 전화 문의: 늦은 점심이라면 0507-1396-4117 또는 051-469-4117로 전화 문의 후 방문하시길 권장. (번호 누르면 전화 연결됨👆)
4️⃣ 주차: 전용 주차장 없음
중앙동은 골목이 좁고 복잡하니, 가급적 큰 길가와 연결된 아래 주차장을 이용하시는 것이 수월합니다.
※ 주차장 이름을 누르시면 해당 주차장 상세 정보로 바로 연결됩니다.
| 주차장 이름 | 거리 | 요금 | 특징 |
|---|---|---|---|
| 중앙민영주차장 | 2~3분 | 4,000원 | 가깝고 찾기 쉬움, 화요일 휴무 |
| 중앙동공영주차장 | 5~7분 | 6,000원 | 주차 공간 여유, 대로 건너편 위치 |
| 제일 민영주차장 | 4~6분 | 3,000원 | 가성비 우수, 화요일 휴무 |
🔽 부산 중앙곰탕 지도 위치 🔽
자주 묻는 질문 (FAQ)
전현무계획3 부산 최고의 한 상을 선사한 중앙곰탕은 진정한 노포의 힘을 보여주는 곳입니다.
쫀득한 양수육에 진한 국물 한 그릇이면 부산 여행의 피로가 싹 가실 거예요. 이번 주말, 중앙동에서 제대로 된 한우 곰탕의 진수를 경험해보세요!
식당 최근 소식과 방문자들의 찐 리뷰가 궁금하신 분들이라면 부산 중앙곰탕 공식 채널을 참고해 보시길 바랍니다. 전현무계획3 방송 리뷰도 놓치지 마세요!
🔽 부산 중앙곰탕 공식 채널 🔽
이미지 출처: 전현무계획3 방송 화면 캡처
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놓치면 아쉬운 전현무계획 맛집들
부산까지 오셨는데 지난 시즌 전현무계획에 소개되었던 부산의 다른 맛집들도 함께 보세요.
놓치면 아쉬운 전설적인 맛집들이 가득하답니다.
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독자님들의 맛있는 하루를 위해 저는 오늘도 전국 방방곡곡 맛집을 찾아 떠납니다! 이 정보가 도움이 되셨다면 즐겨찾기 꾹 눌러주세요. 다음에 더 알찬 소식으로 돌아올게요! 😉
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