전현무계획3 부산 특집에서 현지인들의 소울푸드로 소개된 김유순대구뽈찜! 아구찜과는 비주얼부터 차원이 다른, 산처럼 쌓인 콩나물과 양파 다대기 양념이 특징인 이곳은 부산 남구 대연동을 대표하는 찐 노포 맛집입니다.
오늘은 전현무와 곽튜브도 반한 김유순대구뽈찜의 주차 정보부터 웨이팅 없이 즐기는 법까지 완벽하게 정리해 드릴게요! 🐟🔥
✅ 위치: 대연역 도보 2분, 못골시장 안쪽 골목 (본관/별관)
✅ 필살기: 섞지 않고 층층이 쌓인 대구살 + 콩나물 + 양파 양념의 조화
✅ 필독 팁: 양념은 무료 리필 가능! 마지막에 사리는 선택 아닌 필수
✅ 주차: 대연탕/지곡/못골시장 주차장 이용 (대연탕이 가장 가까워요!)
🔽 전현무계획3 부산 대구뽈찜 맛집 🔽
🔽 목차
- 부산 대연동의 자존심, '김유순대구뽈찜'은 어떤 곳?
- 비주얼 쇼크! 양파 다대기 양념과 3층 레이어의 비밀
- 현지인이 알려주는 '뽈찜 제대로 먹는 법' (섞지 마세요!)
- 메뉴 및 가격 정보 (2인/3인 주문 가이드)
- 필독! 매장 이용 정보 & 주차·웨이팅 실전 팁
- 자주 묻는 질문 (FAQ)
- 놓치면 후회할 전현무계획 맛집들!
부산 여행 가서 흔한 회나 국밥 말고 진짜 로컬들이 줄 서서 먹는 '로컬 맛집'을 찾으신다면 단연 이곳입니다.
과거 '충무식당' 시절부터 이어온 수십 년의 내공이 담긴 김유순대구뽈찜은 이름 그대로 오직 대구뽈찜 하나로만 승부하는 곳인데요.
방송에서 전현무가 왜 그토록 감탄했는지, 지금부터 상세히 파헤쳐 드릴게요! 🏃♀️💨
부산 대연동의 자존심, '김유순대구뽈찜'은 어떤 곳?
이곳은 대연동 못골시장 좁은 골목 안에 숨어있는 전형적인 노포 맛집입니다.
본관 1, 2층과 골목 입구에 별관까지 운영될 정도로 규모가 크지만, 점심·저녁 피크 타임엔 어김없이 웨이팅이 발생하는 곳이죠.
시끌벅적한 노포 감성 속에서 즐기는 압도적인 양념의 향연!
세련된 인테리어는 아니지만, 투박한 테이블 위에 올라오는 대구뽈찜의 위용을 보면 모든 게 용서됩니다.
20대 대학생부터 70대 어르신까지 세대를 불문하고 소주잔을 기울이는 풍경이 이곳의 진정한 매력 포인트입니다.
비주얼 쇼크! 양파 다대기 양념과 3층 레이어의 비밀
김유순대구뽈찜이 특별한 이유는 조리 방식에 있습니다. 모든 재료를 한데 버무려 내는 일반적인 찜과 달리, 이곳은 3단 레이어 구조로 나옵니다.
- 1층(하단): 통통하고 쫄깃한 대구 뽈살이 넉넉하게 깔려 있습니다.
- 2층(중간): 아삭한 식감이 살아있는 콩나물이 산을 이룹니다.
- 3층(상단): 이 집의 핵심! 잘게 다진 양파가 듬뿍 들어간 빨간 양념이 뒤덮고 있습니다.
양념은 마파두부처럼 걸쭉하면서도 양파의 달큰함과 알싸한 향이 어우러져 중독성이 어마어마합니다. 인위적인 매운맛이 아니라 "맛있게 칼칼하다"는 표현이 딱 맞아요.
현지인이 알려주는 '뽈찜 제대로 먹는 법'
처음 방문하시는 분들이 흔히 하는 실수가 나오자마자 마구 섞는 것인데요. 절대 처음부터 섞지 마세요!
1️⃣ 앞접시에 덜어먹기: 뽈살과 콩나물, 양념을 앞접시에 조금씩 덜어 그때그때 비벼 드세요. 그래야 물이 생기지 않고 끝까지 아삭합니다.
2️⃣ 다시마쌈 공략: 기본 찬으로 나오는 다시마쌈에 뽈살과 양념을 얹어 싸 먹으면 바다 향과 양파 향이 만나 환상의 궁합을 자랑합니다.
3️⃣ 양념 리필 활용: 양념이 부족하다 싶으면 주저 말고 요청하세요! 인심 좋게 한 무더기 더 주시는데, 이게 바로 단골들의 꿀팁입니다.
• 2인 방문: 뽈찜(소) + 공기밥 + 쫄면사리 (국룰 코스)
• 3~4인 방문: 뽈찜(중/대) + 사리 2개
★ 마무리로 쫄면 사리는 무조건입니다. 남은 양념에 쓱쓱 비비면 웬만한 비빔면 저리 가라예요!
메뉴 및 가격 정보
메뉴판에서 맛집의 포스가 느껴집니다. 오직 대구뽈찜 단일 메뉴입니다.
| 메뉴 | 가격 |
|---|---|
| 대구뽈찜 (소) | 31,000원 |
| 대구뽈찜 (중) | 43,000원 |
| 대구뽈찜 (대) | 50,000원 |
| 사리 / 공기밥 | 1,000원 |
※ 2026년 1월 기준 가격이며 변동될 수 있습니다.
필독! 매장 이용 정보 & 주차·웨이팅 실전 팁
• 주소: 부산 남구 진남로 15 (대연역 2분 거리, 못골시장 골목 안)
• 영업시간: 11:30 ~ 21:00 (L.O 20:00)
• 연락처: 051-627-4319 (단체 방문 시 사전 문의 필수)
• 휴무일: 명절 연휴 외 연중무휴 (방문 전 전화 확인 권장)
골목이 매우 좁아 매장 앞 주차는 불가능합니다. 아래 지정 주차장을 이용하세요!
1. 대연탕 주차장: 넓고 식당과 가장 가까움 (강력 추천)
2. 지곡 주차장 / 못골시장 주차장: 만차 시 대안
• 아날로그 번호표: 화투장을 번호표로 주는 정겨운 시스템입니다.
• 추천 시간: 오픈 직후(11:30) 또는 오후 2시 이후 방문 시 대기가 비교적 적습니다.
• 포장: 웨이팅이 너무 길다면 포장을 추천! 양념과 대구뽈살+콩나물을 따로 싸주셔서 집에서도 매장 맛 그대로 즐길 수 있습니다.
🔽 전현무계획 대구뽈찜 위치 🔽
자주 묻는 질문 (FAQ)
전현무계획3 부산 대구뽈찜 편의 주인공, 김유순대구뽈찜은 화려하진 않지만 한 입 먹으면 왜 오랜 시간 사랑받았는지 바로 알 수 있는 곳입니다.
부산 여행 중 제대로 된 노포의 손맛을 느끼고 싶다면 꼭 한번 들러보세요!
식당 최근 소식과 방문자들의 리얼 후기가 궁금하신 분들은 김유순대구뽈찜 공식 채널을 이용하세요. 디테일한 맛은 전현무계획3 방송 리뷰로 확인하시구요!
🔽 김유순대구뽈찜 공식 채널 🔽
이미지 출처: 전현무계획3 방송 화면 캡처
네이버 플레이스
놓치면 아쉬운 전현무계획 맛집들
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