전현무계획3 상주 편에서 전현무와 금새록, 곽튜브를 감탄시킨 그 냄새! 혹시 기억나시나요? 상주 남적동, 돼지고기 연탄불 직화 석쇠구이의 성지 부흥식당을 드디어 소개할 차례가 왔습니다!
노포를 사랑하는 현지인들의 비밀 아지트였던 이곳이 최근 전현무계획 시즌3에 소개되면서 전국적인 핫플레이스로 떠올랐죠.
연탄불 직화에서 피어오르는 진한 불향과 집밥처럼 정갈한 손맛이 어우러진 곳, 지금부터 상주 맛집 부흥식육식당의 모든 매력을 꼼꼼하게 파헤쳐 보겠습니다.
후회 없는 방문을 위한 위치, 주차, 웨이팅 꿀팁까지, 놓치지 말고 꼭 확인하세요!
🔽 상주 부흥식당 예약 & 방문 꿀팁 🔽
🔽 목차
전현무계획3 상주 맛집, 부흥식육식당은 어떤 곳?
부흥식육식당은 경북 상주시 남적로 길가에 위치해 있는데요. 1997년에 등록된 30여 년 전통의 노포 식당이에요.
외관부터 마치 '전원일기'에 나올법한 시골 전빵처럼, 굉장히 투박하고 허름해 보이죠? 바로 이 투박함이 세월의 맛과 노포 특유의 정겨운 감성을 고스란히 담고 있는 이 집만의 매력이랍니다.
오랫동안 상주 로컬 단골들과 아는 사람만 아는 숨은 맛집이었는데, 최근 전현무계획3에 소개되면서 전국 여행객들의 필수 코스가 되었네요.
KTX 상주역에서 그렇게 멀지 않아 접근성도 좋다고 하니, 상주 여행을 계획 중이시라면 꼭 들러봐야 할 곳이죠!
매장은 옛 주택을 개조했고, 룸은 컨테이너 공간을 포함해 총 3군데가 있어요. 의자 테이블만 있는 방도 있고, 좌식과 의자 테이블이 모두 마련된 방도 있답니다.
특히 전현무랑 곽튜브, 금새록이 앉았던 식당 입구 쪽 처마 밑의 야외 테이블은 평소에도 인기가 많지만, 비 오는 날 운치가 좋다고 소문나서 더욱 경쟁이 치열하다고 하니 참고해 주세요!
30년 내공의 돼지고기 연탄 석쇠구이, 그 맛은?
부흥식육식당의 메뉴는 딱 두 가지입니다. 바로 '석쇠구이 한판'과 '소금구이 한판'! 단출한 메뉴 구성이지만, 이 집의 30년 내공이 고스란히 담겨있죠.
이곳이 특별한 이유는 바로 연탄불 직화! 주문 즉시 사장님 내외가 쉴 새 없이 부엌의 연탄불에 고기를 직접 구워내세요.
제대로 된 연탄불의 화력과 정성이 더해져, 집에서는 절대 낼 수 없는 깊은 불향과 감칠맛을 맛볼 수 있답니다.
다만, 모든 고기를 수작업으로 구워내시기 때문에 손님들이 몰리는 피크 시간대에는 웨이팅 후에도 고기가 나올 때까지 꽤 긴 인고의 시간이 필요할 수 있으니, 미리 마음의 준비를 하셔야 해요!
현지 단골들이 평일 한가한 시간에만 방문하는 이유이기도 하죠.
상주 부흥식당 상차림과 돼지 석쇠구이들
상주 부흥식당의 상차림은 간소하지만 하나하나 정성이 묻어나는 집밥 스타일이에요. 특히 기본 반찬으로 나오는 묵은지는 연탄 석쇠구이에 딱 어울리는 일품 조합! 여기에 연탄불에 구운 고소한 고기와 찰떡궁합인 새우젓이 함께 나옵니다.
그리고 쌈채소! 직접 밭에서 재배하신 듯 신선도가 남다르고, 푸짐한 인심으로 내어주시니 풀때기를 잘 안 먹는 사람들도 쌈에 자연스럽게 손이 가실 거예요.
공깃밥(1,000원)을 주문하면 함께 나오는 청국장 같은 된장국도 꼭 드셔보세요. 쿰쿰하면서도 구수한 국물 맛에 푹 익은 두부와 늙은 호박의 달달함까지 더해져 정말 맛있답니다.
뭘 먹을지 고민이라면, 양념 석쇠구이와 소금구이를 각각 1판씩 주문해서 다양한 연탄불의 풍미를 비교하며 즐겨보시는 걸 강력 추천합니다!
자극적이지 않은 감칠맛! 꾸덕한 양념 석쇠구이 한판
돼지 전지 부위를 빨간 고추장 양념에 버무려 숙성하지 않고 연탄불에 구워냅니다. 석쇠에 올려져 나올 때부터 고추장 양념이 살짝 그을린 향이 정말 예술이에요!
겉은 숯불 향이 진하게 배어 있고, 속은 부드럽고 촉촉한 육질이 살아있어 식감이 정말 좋죠. 자극적이지 않으면서도 은은한 단맛과 감칠맛이 포인트라, 계속 손이 가는 중독적인 맛이랍니다.
쌈 채소에 싸 먹는 것도 좋고, 그냥 한 점 집어먹는 그 맛도 일품! 이 석쇠구이는 식어도 맛있다는 장점이 있답니다.
담백함의 끝판왕! 쫀득쫀득한 식감이 일품인 소금구이 한판
삼겹살, 항정살, 목살 부위를 골고루 사용하는데, 간수 뺀 천일염으로 간만 살짝 하면서 연탄에 구워낸 메뉴입니다. 양념구이에 비해 불향은 약하지만, 고기 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있어요.
고기는 양념 석쇠구이에 비해 두툼하면서도 쫀득쫀득한 식감이 일품이에요. 담백한 고기를 좋아하시는 분들에게 강력 추천합니다.
단, 소금구이는 나오자마자 따뜻할 때 바로 드시는 걸 추천해요. 기름기가 빠져 있어 식으면 고기가 다소 딱딱하고 퍽퍽해질 수 있거든요.
🍽️ 부흥식당 메뉴 및 가격
가격: 24,000원
부위: 돼지 앞다리살
* 매콤달달한 고추장 양념, 이 집의 시그니처!
가격: 26,000원
부위: 삼겹, 항정, 목살을 골고루!
* 고기 본연의 맛을 즐기는 담백함의 끝판왕!
방문 전 필수 확인! 영업시간, 웨이팅, 주차 꿀팁 총정리
전현무계획3 방송 이후 더욱 붐비게 된 상주 부흥식당! 허탕치지 않고 맛있는 돼지고기 연탄 석쇠구이를 맛보려면 아래 정보를 꼭 확인하고 방문하세요!
상호: 부흥식육식당
주소: 경북 상주시 남적로 6-75
전화: 054-532-6966
영업시간: 11:30 ~ 20:30
휴식시간: 16:00 ~ 17:00
정기휴무: 2·4번째 화요일
* 중요! 영업시간과 휴무는 식당 사정에 따라 변동될 수 있습니다. 방문 전에는 꼭 전화로 영업 여부를 확인하는 것이 가장 안전합니다!
주차: 식당 옆 공터와 도로변에 여유롭게 가능. 가게 뒤, 옆 등 곳곳에 10대 정도는 무리 없이 주차할 수 있는 시골 인심 좋은 공간이에요!
인근 관광지: 상주박물관, 경천대 등 인근 인기 관광지와 함께 코스로 연계해서 방문하는 것을 추천합니다.
웨이팅: 주말 점심/저녁 피크 시간대에는 최소 1시간 이상 웨이팅이 발생합니다. 특히 고기 나오는 데 시간이 걸리니, 11:30 오픈런을 하거나 식사시간을 피해서 방문하는 것이 가장 효율적입니다.
주문 팁: 고기가 늦게 나오는 것을 방지하려면, 흐름 끊기지 않도록 먹을 수 있을 만큼 한 번에 주문을 넣는 것이 중요!
예약/포장: 원래는 예약, 포장은 물론 배달까지도 가능했어요. 그런데 전현무계획3 방송 이후로는 아마 어렵겠죠? 단체 이용 및 포장 손님이라면 전화 문의를 먼저 해보세요.
🔽 상주 부흥식육식당 지도 보기 🔽
이런 분들께 상주 부흥식육식당을 강력 추천합니다!
상주 부흥식육식당은 화려함보다는 진득한 세월의 맛을 고집하는 곳입니다. 특히 전현무계획3을 보고 진짜 연탄불 직화구이의 맛이 궁금해진 분이라면 반드시 방문해 볼 가치가 있어요!
연탄불 직화구이 특성상 웨이팅 시간이 길어질 수 있지만, 사장님 내외의 정성이 담긴 고기를 맛보는 순간, 모든 기다림이 보상받는 기분이 들 거예요.
더 유명해지기 전에 상주 부흥식육식당의 전설적인 돼지 석쇠구이 맛을 경험하러 지금 바로 떠나보시는 건 어떠세요? 식당 최근 소식과 방문자들의 찐 리뷰는 상주 부흥식당 공식 채널에서 확인할 수 있습니다. 전현무계획3 방송 리뷰도 놓치지 마세요!
🔽 상주 부흥식육식당 공식 채널 🔽
자주 묻는 질문 (FAQ)
이미지: 전현무계획3 방송, 네이버 플레이스
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오늘 소개해 드린 상주 부흥식육식당처럼, 연탄불의 진한 불맛과 정겨운 집밥 감성을 느낄 수 있는 숨은 맛집 정보는 앞으로도 계속 소개해 드릴게요. 즐겨찾기 해두시면 유용한 맛집 정보를 누구보다 빠르게 만나보실 수 있습니다. 감사합니다!
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