대구 복어요리의 끝판왕을 찾고 계신가요? 전현무계획2 대구 편에 등장한, 1982년부터 3대째 44년 전통을 이어온 복어불고기 노포! 복껍질무침, 복지리, 매운탕까지 모두 직접 손질해 당일 소진하는 진짜 맛집이죠. 비산동 만평역 인근, 대구에서만 느낄 수 있는 복어요리의 진수를 지금 만나보세요.
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전현무계획2 대구 복어 맛집 – 44년 전통의 진짜 노포
대구에서 복어불고기 제대로 먹어보셨나요? 전현무계획2 대구 편에서 소개된 이곳은 서구 비산동 만평역 인근, 1982년에 문을 연 뒤 3대째 44년째 전통을 지켜오고 있는 진짜 노포입니다.
처음엔 할머니 때부터 시작된 곳인데요, 부모님 세대부터 지금까지 손님이 끊이지 않을 정도로 꾸준한 사랑을 받고 있죠. 사장님이 매일 아침 직접 복어를 손질하고, 그날그날 들어오는 신선한 재료만 사용하는 당일 소진 원칙을 고수해 믿고 먹을 수 있어요.
최근에는 리모델링도 마쳐서 내부가 훨씬 깔끔해졌고, 주방 위생도 흠잡을 데 없을 만큼 정갈해졌죠. 비산동 복어불고기, 대구 만평역 복어요리, 서구 매운탕 맛집 찾는다면 이만한 곳, 흔치 않습니다.
대표 메뉴와 추천 조합
이곳에서 가장 인기 있는 메뉴는 단연 복어불고기입니다. 매콤한 양념에 아삭한 콩나물이 듬뿍 들어가 한 입 먹는 순간, 스트레스가 확 날아가는 맛이에요. 2인부터 주문 가능하고, 테이블에서 직접 졸여가며 먹는 방식이라 더욱 특별하죠.
뼈를 바른 복어살에 고추장·고춧가루·간장·마늘 등 숙성 양념을 더해 불판 위에서 콩나물, 양파, 대파와 함께 자작하게 졸여 먹는 스타일인데요. 복어 특유의 쫄깃한 식감과 매콤하면서도 감칠맛 도는 양념이 어우러져, 다른 지역에서는 쉽게 만날 수 없는 진짜 별미죠.
이곳 복어불고기는 미리 익힌 복어살 위에 생콩나물을 올려 내오는데요, 익힌 고기는 바로 먹고, 콩나물은 양념에 서서히 익히면서 즐기는 게 포인트! 아삭한 콩나물과 진한 양념, 담백한 복어살이 입안에서 환상적인 조화를 이룹니다.
반찬도 빠질 수 없죠. 제주 무로 담근 깍두기, 부드러운 멸치볶음, 시원한 동치미까지. 인심 좋게 넉넉히 주시니 부족하면 부담 없이 말씀드리면 돼요.
복어불고기를 다 먹은 뒤엔 볶음밥을 꼭 드셔야 합니다. 남은 양념에 밥, 미나리, 김가루를 넣고 볶으면 매콤달콤한 풍미가 밥알에 착! 배어들어 마지막 한 입까지 완벽하게 마무리할 수 있어요.
그리고 함께 즐기기 좋은 메뉴가 바로 복어매운탕인데요. 국물이 맑고 칼칼해서 해장용으로도 인기 만점! 복어와 채소가 듬뿍 들어가 깊고 시원한 국물맛을 자랑합니다.
불고기와 매운탕을 번갈아 먹으면 대구식 복어요리의 진수를 제대로 느낄 수 있죠. 좀 더 담백한 국물을 원하신다면 복어지리탕이 제격입니다. 맑고 깔끔한 국물에 담백한 복어살이 살아 있어, 자극적인 음식을 꺼리는 분들도 부담 없이 즐기실 수 있어요.
그리고 절대 빼놓으면 섭섭한 메뉴 하나! 바로 복껍질무침입니다. 살짝 데친 복어 껍질을 미나리, 쪽파, 무와 함께 새콤달콤한 양념에 버무려 내는데, 식감이 젤리처럼 탱글탱글하면서도 오독오독한 게 매력적이에요.
양념은 간장, 매실청, 다진 마늘, 고추, 레몬즙 등을 사용해 상큼하면서도 감칠맛이 살아 있죠. 복어의 비린 맛 없이 깔끔하게 즐길 수 있고, 콜라겐이 풍부해 피부 건강에도 좋다 보니 여성 손님들에게 특히 인기랍니다.
복어불고기, 매운탕, 지리탕, 그리고 복껍질무침까지 – 이 조합이면 입이 행복하고, 속은 든든하고, 몸도 건강해지는 삼박자를 고루 갖춘 한 상 완성! 술안주로도 좋고, 속풀이에도 제격이니 방문하신다면 꼭 이 조합으로 즐겨보세요.
메뉴 가격 정보
복어불고기 2인 30,800원
복어지리/매운탕 1인 12,000원
복껍질무침 17,900원
껍질무침 세트 25,900원
복불고기 세트 39,900원
*메뉴 및 가격은 재료 수급 및 시즌에 따라 변동될 수 있습니다.
방문 전 필수 확인! 주차 & 방문 꿀팁 총정리
전현무계획2 방송 이후 더욱 붐비는 신원복어, 허탕치지 않고 맛있는 복어불고기를 맛보려면 아래 정보를 꼭 확인하세요!
식당 이름: 신원복어
주소: 대구 서구 달서천로57길 54
전화: 053-355-4223
영업시간: 매일 10:00 ~ 21:00
위치: 만평역 3번 출구 도보 7분
기타: 단체석, 예약, 포장, 배달 모두 가능
전용 주차장 없음: 별도의 전용 주차장은 마련되어 있지 않아 매장 앞이나 도로에 주차해야 합니다.
공영 주차장 이용: 인근 만평 남편 공영주차장 (비산로 875)을 이용하는 것을 추천합니다. 식당과 거리도 가까워 접근성 걱정 없이 편하게 다녀오실 수 있습니다.
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대구 복어불고기 진짜 맛집을 찾는다면?
비산동에서 전통과 손맛을 동시에 느낄 수 있는 진짜 복어집, 신원복어에서 제대로 된 한 끼 경험해보세요. 복어불고기부터 지리탕, 볶음밥, 복껍질무침까지 완벽한 구성. 대구 복어요리 맛집, 이만한 데 없습니다! 더 많은 방문 정보가 필요하신 분들은 식당 공식 채널에서 확인하실 수 있습니다.
👇전현무계획2 대구 복어 맛집👇
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이미지 출처: 전현무계획2 & 네이버플레이스
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대구 묵밥집처럼, 방송에 소개된 진짜 맛집들을 앞으로도 계속 소개해 드릴게요. 즐겨찾기를 해두시면 유용한 맛집 정보를 누구보다 빠르게 만나보실 수 있습니다. 감사합니다!
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